正在控制體重或進行飲食管理的人，經常會疑惑：「減脂期間可以吃滷味嗎？」其實滷味不一定是高熱量餐點，關鍵在於食材選擇、份量及調味方式。只要適當搭配，也能將滷味納入日常飲食規劃。

✦ 優先選擇蔬菜類食材
高麗菜、金針菇、花椰菜、空心菜及玉米筍等蔬菜，能提供膳食纖維與多種營養素。建議挑選不同種類的蔬菜，讓餐點更加豐富，也有助於增加飽足感。

✦ 適量補充蛋白質
減脂期間仍需要攝取足夠的蛋白質，可以選擇牛肉片、豬肉片、滷蛋或豆乾等食材。相較之下，部分加工火鍋料、肥肉及油脂含量較高的品項，建議留意攝取份量。

✦ 注意滷汁與醬料的使用量
滷味的熱量與鈉含量，也會受到滷汁及額外調味料影響。若正在控制熱量或鈉攝取量，建議減少額外醬料，並避免大量飲用滷汁。此外，麵食、甜不辣及米血等食材也應計入整餐的澱粉攝取量。

小村滷味｜自由搭配喜歡的餐點
小村滷味提供多種蔬菜、肉片、豆製品與主食，讓顧客依照自己的飲食需求自由挑選。無論是想增加蔬菜攝取，或搭配適量蛋白質，都能從豐富的菜單中選擇適合自己的組合，享受滷味的美好滋味。